Perunanuudeli Carbonara
(n. 10 hlö)
Ainekset:
- 1,500 KG Mestari perunanuudelia
- öljyä
- 0,300 KG pekonia
- 0,030 KG valkosipulia
- 1,000 L Arla ruokakermaa
- suolaa ja rouhittua mustapippuria
- parmesaani
Valmistus:
Kuumenna öljy pannulla. Lisää pekonit ja paista rapeiksi.
Lisää murskattu valkosipuli joukkoon ja paista vielä pari minuuttia.
Lisää ruokakermaa ja kiehauta. Mausta pippurilla ja suolalla.
Höyrytä perunanuudeleita 5 minuutin ajan ja lisää kastikkeen joukkoon.
Viimeistele rouhitulla mustapippurilla ja raastetulla parmesaanilla.
