Mestarin pakasteperunat kuoritaan, leikataan muotoonsa ja esikeitetään vedessä. Tämän jälkeen perunoiden pinta kuivataan ja ne käytetään nopeasti kuumassa kasviöljyssä. Juuri välikuivauksen ansioista jää kasviöljy perunan pinnalle, mikä saa aikaan perunaan rapean kuoren ja mehukkaan maun. Pakastevalikoimista löydät poimutetut- ja sileät ranskanperunat sekä pannu- ja lohkoperunat.